Innholdsfortegnelse:

Tomater Og Eggplanter Er Farlige å Spise Ofte. Derfor
Tomater Og Eggplanter Er Farlige å Spise Ofte. Derfor

Video: Tomater Og Eggplanter Er Farlige å Spise Ofte. Derfor

Video: Tomater Og Eggplanter Er Farlige å Spise Ofte. Derfor
Video: Spis mer tomat 2024, Mars
Anonim
Image
Image

Natteskygge-familien inkluderer mer enn 200 plantearter, og de fleste av dem er uspiselige, noe som betyr at de ikke skader kroppen. Imidlertid inkluderer de også slike populære grønnsaker i kostholdet vårt som tomater, eggplanter, poteter og alle typer paprika, unntatt svart (også tobakk, men du vet allerede alt om farene). Det er vanskelig å tro nå, men i mange århundrer ble disse produktene ansett somtige og ble ikke spist i det hele tatt. Vi vil fortelle deg hvorfor det er noe sannhet i denne oppfatningen.

Hvorfor er nattskader skadelige for kroppen?

Alle planter i nattehadefamilien inneholder alkaloid solanin. Han er i stand til å ha en negativ innvirkning på løpet av en rekke prosesser i kroppen. Først og fremst vil et overskudd av solanin i kroppen påvirke fordøyelsessystemets tilstand. Solanin kan forstyrre tarmfunksjonen og påvirke surhetsnivået i magen negativt, og derved provosere betennelse i forskjellige deler av mage-tarmkanalen.

I tillegg kan solanin blokkere produksjonen av visse nevrotransmittere, noe som kan føre til nervøs dysfunksjon og forstyrrelser i funksjonen til det parasympatiske nervesystemet. Dette stoffet påvirker direkte hjertemuskulaturen, og kan provosere arytmi og takykardi. Videre påvirker solanin funksjonen til skjoldbruskkjertelen, noe som senere kan føre til økte nivåer av angst og øke risikoen for depresjon.

I tillegg til solanin inneholder nattskader kalsitriol, noe som øker absorpsjonen av kalsium i kroppen. Hvis det er for mye kalsium, begynner det å samle seg i bløtvev, ledd og blodkarvegg. Dette fører til en rekke ubehagelige konsekvenser: kroniske leddsmerter, muskelsmerter, redusert blodkarstyrke og forkalkning.

Image
Image

Hvordan erstatte nattskygger?

Til tross for alt det ovennevnte, er det ikke nødvendig å eliminere poteter, tomater og eggplanter fullstendig fra kostholdet ditt - bare vurder hyppigheten av bruken. Ikke spis natthademat hver dag. For å lage potetmos, i stedet for vanlige poteter, bruk søtpoteter eller blomkål - dette er ikke mindre velsmakende, og fordelene for kroppen er mange ganger større. Hvis du elsker eggplanter, bytt dem ut med courgetter. Med ekstern og smakslikhet med aubergine, er courgette ikke nattskygge, men gresskar, og vil ikke skade kroppen. For chili, bruk svart pepper eller tørr sennep i stedet.

Anbefalt: