Fordeler Med Brokkoli: Hva Du Trenger å Vite Om Brokkoli Og Hvordan Du Lager Det
Fordeler Med Brokkoli: Hva Du Trenger å Vite Om Brokkoli Og Hvordan Du Lager Det

Video: Fordeler Med Brokkoli: Hva Du Trenger å Vite Om Brokkoli Og Hvordan Du Lager Det

Video: Fordeler Med Brokkoli: Hva Du Trenger å Vite Om Brokkoli Og Hvordan Du Lager Det
Video: Попали в квартиру Балди! Застряли в лифте 😱! За нами следят! 2024, Mars
Anonim

Brokkoli er et verdifullt kostholdsprodukt, rikt på vitaminer og næringsstoffer, og samtidig lite kalorier. Brokkoli er rik på vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Kaloriinnholdet i produktet er omtrent 30 kcal per 100 gram, noe som gjør det helt trygt for figuren. Tilsett brokkoli i salater, kjøttretter, eller bruk den alene.

Image
Image

En servering på 150 g kokt brokkoli inneholder like mye vitamin C som en appelsin og er en god kilde til betakaroten. Vitamin C produserer kollagen, som danner vev og bein i kroppen og hjelper til med å helbrede kutt og sår. Vitamin C er en kraftig antioksidant og beskytter kroppen mot skadelige frie radikaler. Brokkoli inneholder også vitamin B1, B2, B3, B6, jern, magnesium, kalium og sink.

Denne kålvarianten inneholder sulforofan, en svovelforbindelse som finnes i cruciferous grønnsaker som antikreftforskere har satt sitt håp på fordi det antas å redusere risikoen for visse kreftformer. Interessant, dette er det samme stoffet som er forbundet med potensiell skade fra brokkoli, siden sulfurofan i seg selv ertig og brukes av planten for å beskytte mot skadedyr.

Brokkoli inneholder karotenoider som lutein og zeaxanthin, som i 2006 og 2003 studier var assosiert med redusert risiko for aldersrelaterte synshemminger som grå stær og makuladegenerasjon. Nattblindhet har også blitt knyttet til mangel på vitamin A. Brokkoli inneholder betakaroten, som kroppen omdanner til vitamin A.

I motsetning til fullverdige blomstrer av brokkoli, som mange ikke liker på grunn av deres spesifikke smak, har tilgitte frø praktisk talt ikke det, mens de inneholder en særlig stor mengde svovelforbindelser som er viktige for å rense kroppen. I tillegg er de rike på vitamin K, som er ansvarlig for helsen til bein og blodkar ved å forhindre forkalkning og ødeleggelse.

Image
Image

Kalium, kalsium og magnesium, som også er rikelig i spirene, forbedrer kognitiv funksjon, styrker hjertemuskelen og normaliserer blodtrykket. Lutein, zeaxanthin og beta-karoten forbedrer øyehelsen, mens kaempferol bekjemper betennelse og forhindrer allergiske reaksjoner.

Anbefalt: